Voici comment transformer rapidement du chou frais en choucroute sans passer par la longue étape de la fermentation, grâce à l’utilisation d’un autocuiseur (Instant Pot).
Portions : 4 à 6
Préparation : 5 minutes
Mise sous pression : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 10 minutes
L’umami est le cinquième goût de base, avec l’amer, l’acide, le sucré et le salé.
Voici un condiment maison pour ajouter de la saveur aux mets.
Continuer à lire … « Pâte Umami »
Voici des idées pour marier les bonnes fines herbes et épices aux aliments.
Continuer à lire … « Associations fines herbes et épices »
Après essais, peaufinage et enrichissement, j’ai concocté cette
sauce à salade maison, d’inspiration « vinaigrette italienne ».
Le goût de la sauce de poisson Nuoc Mâm est idéal pour rehausser une salade !
De délicieux petits bouquets de légumes d’automne marinés, pour accompagner les viandes grillées.
Une recette de tante Zonzon
Pour l’apéro, voici une garniture à faire griller sur des toasts.
Une recette d’oncle Bert.
Pour l’apéro, voici une garniture à faire griller sur des toasts.
Une recette de notre amie Brigitte.
Une garniture à craquelins faite en un tournemain
avec le robot-mélangeur ou un pied-plongeur.
Voici ma recette rapide de ketchup aux fruits maison,
avec une boîte de tomate en dés et une de salade de fruits.Ce condiment accompagne bien la tourtière,
on peut aussi en mettre dans un hamburger.
Stéphanie Hurtubise 