Choucroute express sans fermentation

Source de l’image : Wikimedia Commons

Voici comment transformer rapidement du chou frais en choucroute sans passer par la longue étape de la fermentation, grâce à l’utilisation d’un autocuiseur (Instant Pot).

Portions : 4 à 6
Préparation : 5 minutes
Mise sous pression : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 10 minutes

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Vinaigrette « italienne » maison

Après essais, peaufinage et enrichissement, j’ai concocté cette
sauce à salade maison, d’inspiration « vinaigrette italienne ».

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Petits légumes marinés

De délicieux petits bouquets de légumes d’automne marinés, pour accompagner les viandes grillées.

Une recette de tante Zonzon

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Canapés au fromage bleu d’oncle Bert

Pour l’apéro, voici une garniture à faire griller sur des toasts.
Une recette d’oncle Bert.

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Tapenade d’olives kalamata

Source de l’image : Wikimedia Commons

Une garniture à craquelins faite en un tournemain
avec le robot-mélangeur ou un pied-plongeur.

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Ketchup aux fruits rapide

Source de l’image : Recettes du Québec

Voici ma recette rapide de ketchup aux fruits maison,
avec une boîte de tomate en dés et une de salade de fruits.

Ce condiment accompagne bien la tourtière,
on peut aussi en mettre dans un hamburger.

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