Carrés aux cerises et noix de coco

Voilà un dessert qui va rassasier les petites dents sucrées.

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Carrés cerisesTemps de préparation: 10 min
Cuisson: 40 minutes

Ingrédients

Fond :

  • 1 tasse de farine
  • ½ tasse de beurre ramolli
  • ½ tasse de cassonade

Garniture :

  • 250 ml (1 tasse) de cassonade
  • 3 ml (½ c. à thé) d’extrait de vanille
  • 2 oeufs ou 2 blancs d’oeuf montés en neige
  • 125 ml (½ tasse) de cerises au marasquin coupées en demies
  • 125 ml (½ tasse) de noix de Grenoble hachées
  • 125 ml (½ tasse) de noix de coco (facultatif)
  • 3 ml (½ c. à thé) de poudre à pâte

Étapes

Fond :

  1. Chauffer le four à 160°C (325°F).
  2. Mélanger la farine, le beurre et un quart de tasse de cassonade.
  3. Étendre dans un moule à gâteau de 23 x 23 cm (9 x 9 po) et cuire 10 minutes.

Garniture :

  1. Mélanger la tasse de cassonade, la vanille, les oeufs et la poudre à pâte.
  2. Après les 10 minutes de cuisson, sortir le moule du four, sans l’éteindre.
  3. Étaler sur la croûte les cerises, les noix et si désiré, de la noix de coco.
  4. Verser le mélange d’oeuf par-dessus.
  5. Cuire 30 minutes.
  6. Laisser refroidir, puis couper en carrés.

Régalez-vous !

Auteur : Stéphanie Hurtubise

Auteure

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