Visite virtuelle du village de Three Pines

Three Pines est un village fictif que Louise Penny a imaginé pour sa série de romans policiers « Armand Gamache enquête ».

Voici une visite virtuelle de quelques sites d’inspirations de ce charmant village imaginaire.

J’ai commencé à lire l’excellente série de romans policiers « Armand Gamache enquête » de Louise Penny. En plus d’être captivée par ces histoires palpitantes et leurs ingénieuses intrigues, je me suis attachée aux personnages et suis tombée sous le charme du pittoresque village où ils évoluent: Three Pines.

Si la bourgade n’existe pas vraiment, l’autrice l’a toutefois créée en s’inspirant de lieux bien réels situés dans la région des Cantons-de-l’Est au Québec.

J’ai tâché d’en dénicher quelques-uns et me suis amusée à en dresser une liste dans Google Maps, question de pouvoir effectuer une visite virtuelle des sites d’inspirations de Three Pines. Continuer à lire … « Visite virtuelle du village de Three Pines »

Cultiver du gingembre au Québec

Depuis quelques années, je cultive du gingembre dans mon potager, à toute petite échelle, mais avec de bons résultats.

Pour les intéressés, je partage ici mon expérience et décris la procédure à suivre. Pourquoi à la mi-février? Parce que la première étape débute dans deux semaines, au début mars.

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Tourtière à la québécoise

Un classique du temps des Fêtes : le pâté à la viande hachée, souvent appelé « tourtière québécoise ».

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Tofu et sauce magiques de Loounie

Source de l’image : Bob le Chef

Voici une bonne recette pour apprivoiser le tofu.

Servir le tofu magique comme du poulet ; en plat chaud ou froid, en sandwich, en salade, etc.

La sauce magique est aussi excellente sur une salade, dans les sandwichs, comme trempette à légumes, etc.

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Côtelettes à la crème dijonnaises et aux cornichons

Source de l’image: Cuisine express au bout des doigts.

Des côtelettes de porc accompagnées d’une sauce à la crème et à la moutarde de Dijon, et de cornichons.

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Côtelettes de porc aux pommes et à l’érable

Source de l’image : Cooking Classy

Des côtelettes de porc accompagnées d’une sauce aux pommes et au sirop d’érable.

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Escalopes de porc, sauce aux champignons

Source de l’image : Countryside Cravings

Des escalopes de porc dorées à la poêle, accompagnées d’une sauce brune aux champignons.

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Pâte à tarte brisée, très feuilletée

Source de l’image : Wikimedia Commons

Voici une recette facile de pâte brisée, bien feuilletée, tirée de ce livre de recettes classique:

La Cuisinière Five Roses.

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Osso buco de porc ou de veau

Source de l’image : Wikimedia Commons

Ce plat italien se compose de sections de jarret de veau, mais on peut tout aussi bien utiliser du jarret de porc du Québec.

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