Graphique : situation de la vaccination COVID au Québec

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Riz basmati au micro-ondes

Un riz parfait, cuit au four micro-ondes.

Le truc pour avoir de longs grains qui ne collent pas, c’est de rincer et faire tremper avant cuisson.

Portions : 2 ou 4
Trempage : 20 minutes minimum
Cuisson  : 13 ou 18 minutes

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Choucroute express sans fermentation

Voici comment transformer rapidement du chou frais en choucroute sans passer par la longue étape de la fermentation, grâce à l’utilisation d’un autocuiseur (Instant Pot).

Portions : 4 à 6
Préparation : 5 minutes
Mise sous pression : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 10 minutes

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Choucroute garnie express

Voici une choucroute garnie rapide et exquise, cuite à l’autocuiseur (Instant Pot),
et faite, au choix, soit avec du chou frais ou de la choucroute déjà préparée.


Portions : 4 à 6
Préparation : 30 minutes
Mise sous pression : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 20 minutes

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Rougail antillaise à la saucisse

Voici une recette qui nous vient des Antilles :
des saucisses mijotées dans une sauce tomate pimentée.
Ce mets de la Réunion est typiquement servi sur un lit de riz blanc.

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