Choucroute express sans fermentation

Source de l’image : Wikimedia Commons

Voici comment transformer rapidement du chou frais en choucroute sans passer par la longue étape de la fermentation, grâce à l’utilisation d’un autocuiseur (Instant Pot).

Portions : 4 à 6
Préparation : 5 minutes
Mise sous pression : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 10 minutes

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Petits légumes marinés

De délicieux petits bouquets de légumes d’automne marinés, pour accompagner les viandes grillées.

Une recette de tante Zonzon

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Ketchup aux fruits rapide

Source de l’image : Recettes du Québec

Voici ma recette rapide de ketchup aux fruits maison,
avec une boîte de tomate en dés et une de salade de fruits.

Ce condiment accompagne bien la tourtière,
on peut aussi en mettre dans un hamburger.

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Tarte aux légumes et au fromage

Source de l’image : La Cuisinière Five Roses, 25e Éd., p. 249.

La Cuisinière Five RosesVoici une tarte salée qui peut servir d’entrée ou de repas.

Elle est tirée de mon vieux livre de recettes
La cuisinière Five Roses.

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