Cette cucurbitacée originaire d’Amérique Centrale est aussi appelée « christophine » aux Antilles françaises.
On peut l’apprêter comme une pomme de terre : farcie, en purée ou salade, etc. La voici en gratin aux lardons.
Catégorie : Légumes
Choucroute express sans fermentation
Voici comment transformer rapidement du chou frais en choucroute sans passer par la longue étape de la fermentation, grâce à l’utilisation d’un autocuiseur (Instant Pot).
Portions : 4 à 6
Préparation : 5 minutes
Mise sous pression : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 10 minutes
Petits légumes marinés
De délicieux petits bouquets de légumes d’automne marinés, pour accompagner les viandes grillées.
Une recette de tante Zonzon
Soupe Bortsch rapide
Potage vite fait aux betteraves et autres légumes.
Une délicieuse recette de tante Zonzon.
Ketchup aux fruits rapide
Voici ma recette rapide de ketchup aux fruits maison,
avec une boîte de tomate en dés et une de salade de fruits.Ce condiment accompagne bien la tourtière,
on peut aussi en mettre dans un hamburger.
Jus de tomate maison express
Pas de jus de tomate pour le dîner ?
Faites-en deux verres en 5 minutes !
Il ne faut qu’une petite conserve de pâte de tomate.
Tarte aux légumes et au fromage
Voici une tarte salée qui peut servir d’entrée ou de repas.
Elle est tirée de mon vieux livre de recettes
La cuisinière Five Roses.
Stéphanie Hurtubise 