Une garniture à craquelins faite en un tournemain
avec le robot-mélangeur ou un pied-plongeur.
Ingrédients
Pour 250 ml
- 250 ml (1 tasse) d’olives kalamata dénoyautées (ou autres)
- 4 filets d’anchois
- 15 ml (1 c. à soupe) de câpres au vinaigre (ou sinon, du vinaigre)
- 1 petite gousse d’ail pelée
- 5 ml (1 c. à thé) de thym frais ou séché
- 80 ml (1/3 tasse) d’huile d’olive
Étapes
- Couper grossièrement les olives, les anchois et l’ail.
- Mettre dans le bol avec les câpres égouttées et le thym.
- Verser l’huile.
- Mixer.
- Tartiner sur des tranches de baguette ou des craquelins.
Stéphanie Hurtubise 