Un classique du temps des Fêtes : le pâté à la viande hachée, souvent appelé « tourtière québécoise ».
Étiquette : recette
Côtelettes à la crème dijonnaises et aux cornichons
Des côtelettes de porc accompagnées d’une sauce à la crème et à la moutarde de Dijon, et de cornichons.
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Côtelettes de porc aux pommes et à l’érable
Des côtelettes de porc accompagnées d’une sauce aux pommes et au sirop d’érable.
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Escalopes de porc, sauce aux champignons
Des escalopes de porc dorées à la poêle, accompagnées d’une sauce brune aux champignons.
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Cretons de porc
Préparation: 30 min
Cuisson: 1h15
Recette de gâteau aux fruits de Peccadille
Peccadille habite la Zone onirique, où elle incarne un ballon de plage. Depuis qu’elle a découvert le sens de l’odorat et du goût, elle adore les mets aussi colorés qu’elle. Un de ses desserts préférés est le gâteau à la salade de fruits.
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Recette de jambon à l’érable de mamie
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Voici la recette de jambon de mamie, moins salé et très tendre… Miamm!
Ah! le jambon, comme c’est bon!
Cette charcuterie élaborée par salaison est, bien entendu, salée. Parfois trop… Mamie aime donc faire mijoter le jambon avec des aromates. Cela sert à la fois à le dessaler un peu, à l’attendrir et à le parfumer davantage.
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Stéphanie Hurtubise 