Eggs overnight d’oncle Bert

Source de l’image : Cooking Classy

Voici un gratin pain-oeuf-jambon-fromage, idéal pour le brunch !
Il se prépare la veille en fin de journée et se cuit le lendemain matin.

Continuer à lire … « Eggs overnight d’oncle Bert »

Roulés à la viande

Une petite charcuterie maison à servir comme entrée froide.

Un spécial de Maman pour le temps des Fêtes… mais bon toute l’année !

Continuer à lire … « Roulés à la viande »

Recette de jambon à l’érable de mamie

Source de l’image : Wikimedia Commons

Voici la recette de jambon de mamie, moins salé et très tendre… Miamm!

Ah! le jambon, comme c’est bon!

Cette charcuterie élaborée par salaison est, bien entendu, salée. Parfois trop… Mamie aime donc faire mijoter le jambon avec des aromates. Cela sert à la fois à le dessaler un peu, à l’attendrir et à le parfumer davantage.

Continuer à lire … « Recette de jambon à l’érable de mamie »