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Choucroute express sans fermentation

Source de l’image : Wikimedia Commons

Voici comment transformer rapidement du chou frais en choucroute sans passer par la longue étape de la fermentation, grâce à l’utilisation d’un autocuiseur (Instant Pot).

Portions : 4 à 6
Préparation : 5 minutes
Mise sous pression : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 10 minutes

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Poulet à effilocher, cuit à la poêle

Poulet à effilocher

Des morceaux de poulet grillés à la poêle, puis braisés dans leur jus.
On peut ensuite les effilocher pour en faire des sandwiches.

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Choucroute garnie express

Voici une choucroute garnie rapide et exquise, cuite à l’autocuiseur (Instant Pot),
et faite, au choix, soit avec du chou frais ou de la choucroute déjà préparée.

 


Portions : 4 à 6
Préparation : 30 minutes
Mise sous pression : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 20 minutes

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Rougail antillaise à la saucisse

Voici une recette qui nous vient des Antilles :
des saucisses mijotées dans une sauce tomate pimentée.
Ce mets de la Réunion est typiquement servi sur un lit de riz blanc.

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