Choucroute garnie express

Voici une choucroute garnie rapide et exquise, cuite à l’autocuiseur (Instant Pot),
et faite, au choix, soit avec du chou frais ou de la choucroute déjà préparée.

 


Portions : 4 à 6
Préparation : 30 minutes
Mise sous pression : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Repos : 20 minutes

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Rougail antillaise à la saucisse

Voici une recette qui nous vient des Antilles :
des saucisses mijotées dans une sauce tomate pimentée.
Ce mets de la Réunion est typiquement servi sur un lit de riz blanc.

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Roulés à la viande

Une petite charcuterie maison à servir comme entrée froide.

Un spécial de Maman pour le temps des Fêtes… mais bon toute l’année !

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Chair à saucisses maison

imageVoilà des saucisses maison sans boyaux.
Il ne faut que de la viande hachée, des épices
et deux ou trois heures de macération.

On façonne ensuite en forme de boulettes, ou de boudins,
puis on fait griller à la poêle ou sur le barbecue.

Ingrédients

Chaque recette est pour 4 personnes
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