Chaudrée de palourdes

Source de l’image : Wikimedia Commons

Cette soupe onctueuse et consistante se prépare rapidement.

À base de pommes de terre et de palourdes, ou d’autres fruits de mer ou poisson, on peut la servir chaude ou tiède, en guise d’entrée ou comme soupe-repas.
Continuer à lire … « Chaudrée de palourdes »

Tartare de marlin ou de thon, à l’orange et au coco

Tartare de thon ou de marlin

Un tartare de marlin bleu ou de thon et de crevettes,
mariné dans du lait de coco et du gingembre, avec
des suprêmes d’orange, des tomates cerises et de l’ananas.

Continuer à lire … « Tartare de marlin ou de thon, à l’orange et au coco »

Salade-repas de thon aux oeufs moelleux

Voilà une salade-repas à manger chaude, tiède ou froide.

Les flocons de thon enrobés d’oeuf battu, puis poêlés deviennent moelleux à souhait.

Continuer à lire … « Salade-repas de thon aux oeufs moelleux »

Fish and Chips en 5 minutes

Source de l’image : Max L’Affamé

Une recette de Max L’Affamé diffusée à Salut Bonjour en 2016.

Cette pâte est facile à préparer et elle adhère bien au poisson.
Elle est croustillante, tandis que la chair demeure tendre !

Continuer à lire … « Fish and Chips en 5 minutes »

Ceviche de pescado*

Ceviche de truite et tortilla grillé
* Tartare de poisson à la mexicaine.

Voilà une bonne salade fraîche de poisson partiellement cuit dans le jus de lime et le sel.

Peut servir d’entrée ou de plat principal.

Continuer à lire … « Ceviche de pescado* »

%d blogueurs aiment cette page :