Cette soupe onctueuse et consistante se prépare rapidement.
À base de pommes de terre et de palourdes, ou d’autres fruits de mer ou poisson, on peut la servir chaude ou tiède, en guise d’entrée ou comme soupe-repas.
Continuer à lire … « Chaudrée de palourdes »
Un tartare de marlin bleu ou de thon et de crevettes,
mariné dans du lait de coco et du gingembre, avec
des suprêmes d’orange, des tomates cerises et de l’ananas.
Continuer à lire … « Tartare de marlin ou de thon, à l’orange et au coco »
Voilà une salade-repas à manger chaude, tiède ou froide.
Les flocons de thon enrobés d’oeuf battu, puis poêlés deviennent moelleux à souhait.
Continuer à lire … « Salade-repas de thon aux oeufs moelleux »
Une recette de Max L’Affamé diffusée à Salut Bonjour en 2016.
Cette pâte est facile à préparer et elle adhère bien au poisson.
Elle est croustillante, tandis que la chair demeure tendre !
Voilà une bonne salade fraîche de poisson partiellement cuit dans le jus de lime et le sel.
Peut servir d’entrée ou de plat principal.
Stéphanie Hurtubise 