Salade-repas de thon aux oeufs moelleux

Voilà une salade-repas à manger chaude, tiède ou froide.

Les flocons de thon enrobés d’oeuf battu, puis poêlés deviennent moelleux à souhait.

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 1 boîte de conserve de thon
  • 1 oeuf battu
  • 1 branche de céleri hachée
  • 1/4 d’oignon ou 1 échalote, haché(e)
  • sel et poivre

Étapes

  • Égoutter le thon, puis défaire en flocons.
  • Battre l’oeuf dans un bol.
  • Verser le thon, l’oignon et le céleri dans l’oeuf et mélanger à la fourchette pour que chaque morceau soit enrobé.
  • Verser le tout dans une poêle huilée, chauffée à 7/10 (med-high).
  • Saler et poivrer au goût.
  • Laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que l’enrobage soit légèrement doré.
  • Au cours de la cuisson, mélanger à quelques reprises, à la fois pour retourner les morceaux et les détacher les uns des autres.
  • (On ne veut pas obtenir une omelette, mais des flocons).

Suggestion : Servir chaud, tiède ou froid, seul ou en complément d’une salade verte.

Auteur : Stéphanie Hurtubise

Auteure

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