Voilà une salade-repas à manger chaude, tiède ou froide.
Les flocons de thon enrobés d’oeuf battu, puis poêlés deviennent moelleux à souhait.
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 1 boîte de conserve de thon
- 1 oeuf battu
- 1 branche de céleri hachée
- 1/4 d’oignon ou 1 échalote, haché(e)
- sel et poivre
Étapes
- Égoutter le thon, puis défaire en flocons.
- Battre l’oeuf dans un bol.
- Verser le thon, l’oignon et le céleri dans l’oeuf et mélanger à la fourchette pour que chaque morceau soit enrobé.
- Verser le tout dans une poêle huilée, chauffée à 7/10 (med-high).
- Saler et poivrer au goût.
- Laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que l’enrobage soit légèrement doré.
- Au cours de la cuisson, mélanger à quelques reprises, à la fois pour retourner les morceaux et les détacher les uns des autres.
- (On ne veut pas obtenir une omelette, mais des flocons).
Suggestion : Servir chaud, tiède ou froid, seul ou en complément d’une salade verte.
Stéphanie Hurtubise 