Du bon poulet, comme à la rôtisserie.
Le poulet enrobé de farines assaisonnée est cuit au four et arrosé une fois de jus de cuisson. Il devient ainsi doré, croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 1 heure
Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 cuisses de poulet
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- Paprika, poudre d’ail, poudre d’oignon, poivre et piment (au goût)
Étapes
- Faire chauffer le four à 200°C (400°F).
- Bien mélanger la farine, le sel et les autres épices dans un sac plastique.
- Déposer les cuisses dans le sac, bien le fermer en y enfermant de l’air pour qu’il se gonfle un peu, puis le secouer pour enrober le poulet.
- Tapisser une tôle avec du papier parchemin. Y déposer les cuisses farinées.
- Cuire 1h à 200°C (400°F).
- À mi-cuisson, arroser les cuisses avec le jus qui s’en est échappé.
Bon appétit !
Stéphanie Hurtubise 