Wacky Cake

Source de l’image : Southern Plate

Le gâteau traditionnel de nos rencontres familiales.

Il porte bien son nom de « wacky », qui signifie insolite et déconcertant. Insolite, car il est fait sans lait ni oeuf. Déconcertant par sa simplicité, mais surtout par sa texture moelleuse et son goût délicieux.

Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 30 minutes

Ce gâteau aurait été créé lors de la Seconde Guerre mondiale, quand le lait et les œufs étaient rares.

Wacky cake sur Wikipedia (en anglais) (traduction google).

Ingrédients

Secs :
  • 375 ml (1 ½ tasse) de farine tout usage
  • 165 ml (2/3 tasse) de sucre
  • 90 ml (6 c. à soupe) de cacao (ou env. 10 morceaux de chocolat fondus)
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte (levure alsacienne)
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
Liquides :
  • 60 ml (¼ tasse) d’huile végétale (ou margarine fondue ou beurre fondu)
  • 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre blanc ou vinaigre de cidre
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 250 ml (1 tasse) d’eau

Étapes

  • Préchauffer le four à 175 °C (350 °F)
  • Prendre un moule de 8″ x 8″ (20cm x 20cm)
  • Nul besoin de le graisser
  • Mélanger tous les ingrédients secs directement dans le moule
  • Creuser trois petits puits
  • Dans le premier, verser l’huile
  • Dans le second, verser le vinaigre
  • Dans le dernier, verser la vanille
  • Verser l’eau par-dessus le tout
  • Mélanger à la fourchette
  • Cuire de 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  • Napper avec votre glace à gâteau préférée.

Régalez-vous !

Auteur : Stéphanie Hurtubise

Auteure

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